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NATILLA NAVIDEÑA


Ingredientes

  • 1 Caja de maizena mediana
  • 4 estillas de canela
  • Caja mediana de uvas pasas
  • 4 huevos
  • 1 copa de brandy
  • Media libra de azúcar
  • La mitad de un cuarto de mantequilla
  • Cucharada sopera de esencia de vainilla
  • 1 caja de crema de leche
  • Pasos

    En una olla mediana se pone a hervir bolsa y media de leche con mantequilla, canela, esencia de vainilla y brandy.

    Se disuelve media caja de maizena en la leche sobrante y se le agrega a la mezcla que está hirviendo en la olla.

    Debes ir revolviendo muy bien, evitando que se formen grumos.

    Se le agregan una parte de las uvas pasas poco a poco, sin dejar de revolver.

    Debes separar las yemas de los huevos y batirlas con un tenedor en un recipiente aparte.

    Cuando estén bien disueltas, las agregas a la mezcla en la olla sin dejar de revolver y vas agregando el azúcar y la crema de leche.

    Dejas cocinar durante 10 minutos y sigues revolviendo.

    Retiras la mezcla del fuego y la puedes poner en una refractaria o en copas, si lo quieres hacer por porciones.

    Por encima le puedes agregar más uvas pasas o si prefieres ponerle una decoración navideña.